El día mundial de la alimentación es verdaderamente especial ya que aboga por objetivos muy significativos. Pero, ¿por qué se celebra el 16 de octubre?
Cada 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, ya que fue en esta misma fecha (en el año 1945) cuando se fundó la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación).
Aunque se estableció en 1945, no fue hasta 1979 que se instituyó la celebración de esta jornada.
El Día Mundial de la Alimentación tiene como propósito poner de manifiesto y concientizar acerca de los problemas y desequilibrios alimenticios en el mundo. De hecho, uno de los objetivos principales es fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la malnutrición y la pobreza.
Anualmente se adopta un nuevo lema, y el de este año es: “El agua es vida, el agua nutre”.
¿Cuál es el objetivo de la celebración de este día?
El propósito fundamental es sensibilizar a la población acerca de la importancia de la nutrición y la gestión de los recursos agrícolas para abordar. No solo se busca resolver el problema del hambre en el mundo, sino también prevenir los futuros desafíos derivados de una mala administración de estos recursos.
La FAO busca recordar cada 16 de octubre que el derecho a la alimentación es un derecho humano fundamental. Además, busca fomentar la inversión en sistemas alimentarios sostenibles y desarrollo rural como una manera de abordar algunos de los principales desafíos mundiales, incluyendo las causas subyacentes de la migración y el desplazamiento, y su impacto en la distribución de los recursos alimentarios a nivel global.
Es importante destacar que el mundo necesitará aumentar la producción de alimentos en un 60% antes de 2050 para sustentar una población en constante crecimiento, y una sociedad que desperdicia alrededor de un tercio de los alimentos que se producen.
¿Cómo se puede conmemorar el Día Mundial de la Alimentación?
Como hemos mencionado anteriormente, este día busca hacer que las dietas saludables y sostenibles sean accesibles y asequibles para todos. Del mismo modo, se busca que las personas valoren y sean conscientes de su elección alimentaria.
Como consumidores, todos podemos tomar medidas para asegurarnos de que nadie se quede atrás. Podemos mejorar los sistemas alimentarios siendo más responsables y mostrando una mayor empatía en nuestras elecciones y acciones.
¿Qué recomienda la FAO?
- Planificar y comprar sólo lo necesario para evitar el desperdicio de alimentos.
- Almacenar alimentos adecuadamente.
- Reducir el consumo de productos que requieren muchos recursos.
- Optar por productos de temporada y por productos locales.
- Apoyar a los pequeños productores, ya que generan más del 33% de los alimentos mundiales.
- Mantenerse informado, ya que la era digital ofrece una abundancia de información.
- Contribuir a la mitigación del cambio climático, ya que afecta cada vez a más personas y genera pobreza e inseguridad alimentaria.
Además, la FAO ha aportado algunos datos para recordar la importancia de conmemorar este día:
- Aproximadamente 3.100 millones de personas (el 40% de la población) no pueden permitirse una dieta saludable.
- Alrededor de 193 millones de personas necesitaron asistencia humanitaria para sobrevivir en 2021.
- El conflicto fue la principal causa de la inseguridad alimentaria aguda para 139 millones de personas en 24 países y territorios en 2021.
- A pesar de que 828 millones de personas padecen hambre en el mundo, 1 de cada 8 adultos es obeso, un problema en aumento en todas las regiones del mundo.
- Más del 80% de las personas pobres viven en áreas rurales.
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