Hay sabores que nos devuelven a lo auténtico, a esos productos que saben como los de antes. En AMECO, ese sabor no es casualidad; es el fruto de un trabajo que empezó en 1978, cuando nuestra familia fundó su propia ganadería de vacuno de leche en la Huerta de Abajo de Molina de Segura (Murcia).
Hoy, tras más de 30 años fabricando queso fresco artesanal, queremos explicarte qué hay detrás de esa pieza que llega a tu mesa y por qué sigue siendo «el de siempre»
¿Qué define a un verdadero queso fresco?
El queso fresco se caracteriza por su alto contenido en humedad y su ausencia de corteza. Es un queso «vivo» que conserva gran parte del suero de la leche, lo que le otorga:
- Un sabor láctico y suave: Ideal para quienes buscan un alimento ligero pero nutritivo.
- Un color blanco inmaculado: Reflejo de la pureza de la leche de vaca y cabra.
- Una textura blanda y jugosa: Que se deshace suavemente en el paladar.
Nuestra materia prima: El origen de todo
A diferencia de otros procesos industriales, en AMECO tenemos el control total desde el inicio. Utilizamos la leche de nuestras propias vacas y cabras, lo que nos permite aunar la tradición con una calidad de materia prima inmejorable.
Para nosotros, el queso es una pieza artesanal que se elabora a diario. Este ritmo de producción es el único que garantiza que el producto mantenga todas sus propiedades organolépticas: ese aroma lácteo, ese color blanco puro y esa textura que tanto nos define.
Calidad certificada y control exhaustivo
No solo lo decimos nosotros, lo certifican nuestros procesos. Trabajamos codo con codo para garantizar la excelencia en cada lote.
- Controles de calidad: Velamos con exhaustivos análisis para ofrecerte un producto seguro y excepcional.
- Sellos de calidad: Nuestros distintivos certifican que estás ante un producto artesanal con todo el sabor de la tradición quesera murciana.
El queso de siempre, ahora en tu casa
En AMECO, el paso del tiempo no ha cambiado nuestra esencia, solo ha reforzado nuestro compromiso. Seguimos ofreciendo un queso «de verdad», elaborado con el mimo de una familia que ama su oficio.
Queremos que disfrutes de esta tradición sin complicaciones. Por eso, elaboramos hoy lo que recibirás mañana, con la garantía de una frescura absoluta y envío gratuito.
¡Haz tu pedido!
No te pierdas nuestras recetas, curiosidades y consejos. ¡Síguenos en redes y forma parte de la familia AMECO!
