En primavera, las temperaturas empiezan a subir, el aire se humedece y brotan nuevas hojas en los árboles. Las flores empiezan a florecer quedándose un ambiente romántico en el aire, y sólo apetece llevarse a la boca platos frescos y deliciosos y, sobretodo con queso fresco AMECO.
Los días comienzan a alargarse y nos apetece más estar en la calle y salir a pasear.
Es el momento de disfrutar de piezas de comida frescas y saludables, y qué mejor para este que nuestro queso fresco artesanal AMECO.
Os dejamos algunas recetas perfectas para el tiempo primaveral, riquísimas y saludables.
Risotto de verduras de primavera con queso de cabra fresco AMECO.
Ingredientes:
- 200 g arroz de risotto
- 200 g guisantes
- 100 g queso de cabra ameco
- 1 l agua caliente
- 1 cebolla
- 1 calabacin
- 1 cucharada sopera de aceite
- sal y pimienta
Elaboración:
- Lava el calabacín y trocéalo en taquitos. Posteriormente, pela y pica la cebolla.
- En un sartén con aceite de oliva caliente pocha la cebolla, añade el arroz y rehógalo hasta que se quede transparente.
- Añade las verduras y mezclalo todo. Deja que se cuezan durante 2-3 minutos a fuego medio.
- Añade un cazo de caldo caliente y deja cocer a fuego suave. En cuanto el líquido se haya absorbido, empieza a añadir agua poco a poco y ve removiendo regularmente durante unos 18 minutos aproximadamente.
- Fuera del fuego, añade el queso de cabra (dorado previamente en la sartén).
- Remueve por última vez, cubre y deja reposar durante unos dos minutos. Emplata y sírvelo inmediatamente.
¡Listo! Ya tienes preparado este platazo para dejar boquiabiertos a tus comensales.
Bocata de queso fresco AMECO, tomate y anchoas.
Ingredientes:
- 2 tomates cherrys
- ½ lata de anchoas
- queso fresco ameco al gusto
- ½ cucharada de aceite
- sal y pimienta
Elaboración:
- Tuesta el pan de tu preferencia con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Pon una sartén a calentar y haz a la plancha las rodajas de queso fresco (que se queden doraditas).
- Una vez tostado el pan y hecho el queso, incorporamos los tomates, las anchoas y el queso.
- Salpimentamos y ¡Listo! ¡A disfrutar!
Ya sabes que para realizar estas recetas la mejor opción es nuestro queso fresco AMECO, si quieres saber cuáles son nuestros productos pincha aquí o si quieres realizar un pedido pincha aquí.
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