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Una primavera con AMECO.

En primavera, las temperaturas empiezan a subir, el aire se humedece y brotan nuevas hojas en los árboles. Las flores empiezan a florecer quedándose un ambiente romántico en el aire, y sólo apetece llevarse a la boca platos frescos y deliciosos y, sobretodo con queso fresco AMECO.

Los días comienzan a alargarse y nos apetece más estar en la calle y salir a pasear. 

Es el momento de disfrutar de piezas de comida frescas y saludables, y qué mejor para este que nuestro queso fresco artesanal AMECO. 

Os dejamos algunas recetas perfectas para el tiempo primaveral, riquísimas y saludables. 

Risotto de verduras de primavera con queso de cabra fresco AMECO. 

Ingredientes:

  • 200 g arroz de risotto
  • 200 g guisantes
  • 100 g queso de cabra ameco
  • 1 l agua caliente
  • 1 cebolla
  • 1 calabacin
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • sal y pimienta

Elaboración:

  1. Lava el calabacín y trocéalo en taquitos. Posteriormente, pela y pica la cebolla. 
  2. En un sartén con aceite de oliva caliente pocha la cebolla, añade el arroz y rehógalo hasta que se quede transparente. 
  3. Añade las verduras y mezclalo todo. Deja que se cuezan durante 2-3 minutos a fuego medio. 
  4. Añade un cazo de caldo caliente y deja cocer a fuego suave. En cuanto el líquido se haya absorbido, empieza a añadir agua poco a poco y ve removiendo regularmente durante unos 18 minutos aproximadamente. 
  5. Fuera del fuego, añade el queso de cabra (dorado previamente en la sartén). 
  6. Remueve por última vez, cubre y deja reposar durante unos dos minutos. Emplata y sírvelo inmediatamente. 

¡Listo! Ya tienes preparado este platazo para dejar boquiabiertos a tus comensales. 

Bocata de queso fresco AMECO, tomate y anchoas. 

Ingredientes:

  • 2 tomates cherrys
  • ½ lata de anchoas
  • queso fresco ameco al gusto
  • ½ cucharada de aceite
  • sal y pimienta

Elaboración:

  1. Tuesta el pan de tu preferencia con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  2. Pon una sartén a calentar y haz a la plancha las rodajas de queso fresco (que se queden doraditas).
  3. Una vez tostado el pan y hecho el queso, incorporamos los tomates, las anchoas y el queso.
  4. Salpimentamos y ¡Listo! ¡A disfrutar!

Ya sabes que para realizar estas recetas la mejor opción es nuestro queso fresco AMECO, si quieres saber cuáles son nuestros productos pincha aquí o si quieres realizar un pedido pincha aquí

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