Cuando llega el buen tiempo nada nos apetece más que aperitivos ligeros y frescos. Además, también queremos cuidar la línea consumiendo alimentos saludables, nutritivos y poco calóricos.
Por eso queremos compartir con vosotros tres ricas recetas de queso fresco artesanal. Desde una refrescante ensalada caprese de verano hasta unas irresistibles bruschettas de queso fresco y tomate, y para finalizar, una deliciosa tarta de queso fresco con frambuesas.
1. Ensalada Caprese de Verano:
Sumérgete en los sabores frescos y vibrantes del verano con esta clásica ensalada italiana.
Para prepararla, necesitarás:
- Queso fresco Ameco, cortado en rodajas.
- Tomates maduros, cortados en rodajas.
- Hojas frescas de albahaca.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre balsámico.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Coloca las rodajas de queso fresco y tomate en un plato, alternando capas. Distribuye las hojas de albahaca por encima. Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico. Sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Y listo! Una ensalada fresca, colorida y llena de sabor que complementará perfectamente cualquier comida al aire libre.
2. Bruschettas de Queso Fresco y Tomate:
Estas bruschettas son el aperitivo perfecto para cualquier ocasión, ya sea una noche de juegos en casa o un picnic en el parque.
Necesitarás:
- Rebanadas de pan rústico.
- Queso fresco Ameco, desmenuzado.
- Tomates cherry, cortados por la mitad.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Albahaca fresca picada.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Tuesta las rebanadas de pan en una sartén o en el horno hasta que estén doradas. Espolvorea el queso fresco desmenuzado sobre cada rebanada. Coloca los tomates cherry encima del queso. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con albahaca picada, sal y pimienta al gusto. ¡Sirve y disfruta!
3. Tarta de Queso Fresco con Frambuesas:
Esta tarta de queso fresco con frambuesas es el postre perfecto para compartir entre amigos o familia.
Para hacerla, necesitarás:
- Base de galleta (puedes comprarla o hacerla tú mismo).
- Queso fresco Ameco, batido hasta que esté suave.
- Frambuesas frescas (o cualquier otra fruta de tu elección).
- Azúcar glas.
Preparación:
Coloca la base de galleta en un molde para tarta. Mezcla el queso fresco batido con azúcar glas al gusto y vierte la mezcla sobre la base de galleta. Distribuye las frambuesas (o la fruta que prefieras) sobre la mezcla de queso fresco.Refrigera durante unas horas hasta que esté firme. ¡Corta, sirve y disfruta de este delicioso postre!
Como resultado, estas tres recetas de queso fresco ofrecen una variedad de sabores y texturas para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a probar estas deliciosas combinaciones y descubre la versatilidad del queso fresco en tu cocina.
¿Hay algo que te gustaría comentarnos? Dínoslo en nuestras redes sociales (Instagram y Facebook).